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Queso Azul de Oveja – Plazul
Queso elaborado con leche de oveja, de carácter intenso y refinado, con un distintivo veteado azul que aporta complejidad y personalidad. Su textura cremosa y su maduración controlada dan lugar a un sabor profundo, equilibrado y persistente, donde se combinan notas lácticas, toques picantes y matices ligeramente salinos con aromas a champiñón, cueva y tierra mojada. Un queso de gran expresividad, ideal para los amantes de los sabores potentes y sofisticados.
Rango de precios: desde 7,25€ hasta 63,14€ IVA incluido
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Recibirás tú queso o lote con la frecuencia que indiques sin molestias recurrentes u olvidos… Solo paga mes a mes y recíbelos en casa.
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Puedes cancelar en cualquier momento.
Desde tu cuenta en la web o mediante correo info@quesosplazuelo.es
Plazo: Siempre antes de la fecha de cobro. Si el cobro se ha realizado y el pedido enviado. El cliente debe asumir los gastos de envío.
En casa directamente desde nuestra quesería, sin intermediarios y en las mejores condiciones.
Queso Azul de Oveja – Plazul
Queso elaborado con leche de oveja, de carácter intenso y refinado, con un distintivo veteado azul que aporta complejidad y personalidad. Su textura cremosa y su maduración controlada dan lugar a un sabor profundo, equilibrado y persistente, donde se combinan notas lácticas, toques picantes y matices ligeramente salinos con aromas a champiñón, cueva y tierra mojada. Un queso de gran expresividad, ideal para los amantes de los sabores potentes y sofisticados.
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El Queso Azul de Oveja Plazuelo es una propuesta singular dentro de la gama azul, elaborada con leche de oveja y el cultivo de Penicillium roqueforti que se desarrolla en su interior. Este queso ofrece una textura cremosa y fundente, aunque con firmeza al corte, aportando una experiencia equilibrada entre suavidad y carácter intenso.Gracias a su maduración controlada y al ambiente de curado que favorece el desarrollo de vetas de moho azul-grisáceas, proyecta una elevada intensidad aromática con notas salinas, matices de cueva, champiñón y tierra mojada.Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, fermento lácteo, penicilium roqueforti, cloruro cálcico, cuajo y sal.
Este queso resulta ideal para quienes desean disfrutar del carácter azul, pero con la riqueza láctica y estructura que la leche de oveja aporta.
- Modo de conservación: Conservar refrigerado.
- Lote y Consumo Preferente impreso en el etiquetado del producto, le recomendamos que lo revise cuando lo reciba para confirmar los detalles del mismo.
Información nutricional por cada 100 grs
| Valor energético | 1640 Kj / 396 Kcal |
| Grasas | 32,7 g |
| de las cuales saturadas | 19,50 g |
| Hidratos de carbono | <0,1 g |
| de los cuales azucarados | <0,1 g |
| Proteínas | 25,3 g |
| Sal | 1,66 g |
Maridaje
"El sabor auténtico que pide buena compañía"
· Vinos dulces (Pedro Ximénez, Cream, Moscatel)
· Miel (como miel de azahar)
· Frutos secos
· Chocolate o frutos secos tostados
· Panes rústicos, membrillo
· Miel (como miel de azahar)
· Frutos secos
· Chocolate o frutos secos tostados
· Panes rústicos, membrillo
Notas de cata
Aromas: alta intensidad aromática, con presencia salina y notas que evocan la cueva, champiñón y tierra mojada.
Sabor y boca: la salinidad domina, complementada por notas terrosas y elegantes matices del moho.
Textura: cremosa y fundente, aunque mantiene firmeza al corte, característica que lo distingue frente a otros azules con mayor fluidez.
Sabor y boca: la salinidad domina, complementada por notas terrosas y elegantes matices del moho.
Textura: cremosa y fundente, aunque mantiene firmeza al corte, característica que lo distingue frente a otros azules con mayor fluidez.
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